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김장새우(1kg/국산)
<특징>
1. 충남 태안 등지의 서해안 연안에서 잡은 새우(추젓용)를 그대로 냉동시켜 공급합니다.
2. 선별 작업을 거치지만, 간혹 작은 물고기나 꽃게 새끼가 혼입될 수 있습니다.
특히 꽃게 새끼는 크기가 아주 작을 때는 검은 덩어리처럼 보여 벌레로 오해하기 쉬우나 유심히 관찰하면 꽃게입니다.
혼입될 수 있는 물고기로는 황석어, 밴댕이 등이 있습니다.
3. 김장시 배추 10~15포기에 1kg을 넣어 이용하시면 됩니다.
4. 해동 후 체에 걸러 씻어서 그대로 사용하거나 갈아서 사용하시면 김치에 시원한 맛을 더해 줍니다.
5. 남은 새우는 냉동보관 하며 찌개나 매운탕 등에 사용하시면 요리에 개운하고 깊은 맛을 더해 줍니다.

이용방법
1. 생새우를 갈아서 넣거나 통으로 넣어서 김치를 담그면, 김치가 익을 수록 새우가 삭으면서 시원한 맛이 납니다.
2. 김치를 담그고 난 후 새우의 수염이 머리카락처럼 보이기도 합니다. 수염은 시간이 지나면서 녹아 사라집니다.
3. 배추 15포기에 1kg 정도를 갈아서 넣거나 통으로 넣습니다.
4. 기호에 따라 생새우의 양을 조절하면서 새우젓과 함께 사용하시면 됩니다.

※주의사항 - 알레르기 유발물질 : 새우 함유※
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